城市留声计划：

其实城市很动听

  听见·张家界

 

网络图片 

 

第二章·舌尖味道

 

提起张家界，大多数人的第一反应都是“旅游胜地”。驰名中外的独特自然风光，吸引着无数人探索的脚步。

 

这里是中国最重要、最知名的旅游城市之一，地处湘西北，多山多树，腌制、风干、烟熏成为了保存食物的最佳方式。无论是炎热潮湿的夏季，还是湿冷难捱的冬天，有一道美味，让生活在这里的人们与慕名而来的游客都无法抗拒。

 

磨刀剁肉声

烤火声

 

土家人制作腊肉，看似简单实则玄妙。仅仅用食盐来回涂抹腌制上好的猪肉，用大山里独有的硬木柴熏制，在火与肉的舞蹈中，历经时间洗礼，酿造出让食客欲罢不能的味道。

 

网络图片

 

做饭的各种声音

 

三个月后，取下腊肉，清洗后或蒸制、或炖煮、或猛火爆炒，外地人尝的是那口新鲜醇厚，本地人吃的都是属于家乡的味道，带着浓浓的烟火气息，熟悉而慰藉。

 

在这个什么都讲求“快”的时代，制作腊肉、血粑豆腐等这种遵循古老技艺传承下来的美食，显得弥足珍贵。

 

网络图片

 

饭店吆喝声

咀嚼声

 

著名的“三下锅”，大概是很多游客来张家界吃的第一道菜。大街小巷遍布的招牌无法不让人一探究竟。历史上，这道菜叫做“合菜”，是腊肉、豆腐和萝卜一锅炖煮而成。如今，三下锅不仅食用选材更加丰富广泛，吃法也有了干锅与汤锅之分。

 

网络图片

 

通常是肥肠、猪头肉和腊肉，或加上脆肚、鲜猪肉和竹笋，腊猪脚、萝卜干和海带也能凑上一锅。跟着会吃、懂吃的本地人去最地道家常的小店，配上湘西特有的酸萝卜、霉豆腐等小菜，你会获得欲罢不能的舌尖享受。

 

网络图片

 

草木沙沙声

 

在张家界的绝美山水之下，还有着不为外人所知的山野美味。

 

岩耳、葛根和蕨粉，被誉为张家界“三宝”。靠山临水的张家界人，把这些不寻常的味道端上餐桌。这里的山野峡壁、一草一木，成就了餐桌上的一道道美味。从舌尖，俘获着人们的心和胃。

 

网络图片

 

那些口口相传的味道，在山水风物之间代代流传。这是时间赋予人们的别样美味，更是在与大自然和谐相处之间，获得的绝佳馈赠。

 

下集预告：城市活力

 

三千奇峰，八百秀水，张家界因旅游建市，因旅游而兴，是中国最重要的旅游城市之一，也是湘鄂渝黔革命根据地的发源地和中心区域。

“张家界是中国的一张名片，更是湖南的一张名片。”

 

 

世界山水张家界

城东江畔茂云城

世茂云城建面约90-128㎡瞰江云层

火热销售中

 

广告示意图

 

*本项目推广名为“世茂云城”，备案名为“世茂云著”，本宣传资料所提及内容、信息均不作为要约也不做邀约邀请，仅供参考。相关内容不排除因政府相关规划、规定及开发商未能控制的原因而发生变化。本资料部分素材源于网络，其著作权归原著所有；如果原作者表明其身份要求本公司停止使用素材的请及时与本公司联系。预售证号：张建售许字（2020）第0018号，张建售许字（2020）第0019号，张建售许字（2020）第0020号。本广告发布日期2020年7月8日，有效期：1个月。项目开发公司：张家界世茂荣展置业有限公司。