走啊~去后坪赶场
 
天麻麻亮
场上灯光渐亮，人影憧憧
从四面八方赶场来的村民一点点喧闹开晨曦和薄雾
热闹，汇聚而来
其实大约不过四五点样子

 

 

春末夏初的时节
一串小巧的粽子最容易勾起早起而来略显饥肠辘辘的食欲
有纯糯米裹就，
也有巧手的娘子掺入绿豆红豆
源自自家耕种的食材
有着农家最朴实的滋味

 

 

转角是码的整整齐齐的蒿子粑粑小摊儿
野外采一捧蒿子叶叶儿，捣成渣渣淘洗干净
馅儿或者腊肉就蒜叶
或者用炒得喷香擂成末末的碎芝麻拌糖
如何调和咸甜口的差异
土家人民自有他们的智慧
随着蒸笼里的水汽袅袅升起
这大自然的馈赠熏香了味蕾

 

 

还未感受完草木青香
让人食欲大增的油粑粑似乎穿越时空而来
儿时两毛钱一个的油粑粑你还记得吗？
里面放上萝卜酸菜、豆腐丁
入油锅烹炸的金黄脆香
取出来来不及放凉
咬上一口，嘎嘣脆
齿颊留香
 

 

这是个和油粑粑相似度很高的小点心
糯米绿豆粉的绝配给味蕾带来别具一格的体验

 

 

不得不说 小时候的很多美食能流传到如今
其吸引力并不曾随着时间的流逝而倒退
悠长的香味，在时光的长河中穿越而来
恰如这份油糖粑粑的甜、软、香...
经得起时间检验的美食，魅力弥久历新

 

 

虽然还不曾到中秋
但是山上的桐叶已经长成
摘下来做成“叶叶儿粑粑”滋味是极好的
剥开外衣
白白胖胖、松松软软的粑粑三口两口就能吃完一个

 

 

品尝过各种小点心
不来选点什么准备一顿丰盛的午餐么？
“巨巴”（桂鱼）煮汤是一绝
好鱼不常有，下手要趁早
朴实的乡里汉子头天下河捉来
第二天赶早来集上，很快就一抢而空

 

 

如果不想喝汤
试试白鱼换个口味
小火煎的两面焦黄
就是一碟下饭的好菜

 

 

除了各种鱼
这时节的野菜也纷纷粉墨登场
带上竹竿和柴刀
从高大的香椿树上采摘下来
抽一根稻草随手捆上
小小的一把，老远就能闻到香气
不由得的想起香椿炒蛋、香椿拌豆腐...
最是家常菜肴打动人心

 

 

清炒一盘鸭脚板
仿佛还能留住一点春的绿色
 

 

“酒丝叶”（紫苏）和上面的桂鱼是好搭档
煮开的汤锅里放几片
香气独特
或者紫苏煎嫩黄瓜也是一道美味呀~

 

 

不知不觉，天已大亮

 

 

买卖米油粮面的角落挤着三三两两的人群
笑成菊花的古铜色脸上
是家有余粮的富足
也是对卖个好价钱的期许
 

 

自家种的蔬菜也拿来赶场
这时候往往已经卖的差不多了
掌秤的大叔特意翘高秤尾
最后还能额外多送一点
早点赶回家，有做好的早饭和小儿女的欢笑

 

 

背着竹背笼的老奶奶也终于在即将散场的当口蹒跚而来
或许称一斤肥瘦相间的肉回去做成胖墩墩的馄饨
也或许剁成入口即化的肉圆子，炒一碟软糯的蚕豆
和老伴儿在种满了栀子花的院子里小酌一杯~
最美不过夕阳红

 

 

赶场的人已经三三两两
剃头师傅的摊子前还有等候的顾客
或许小时候就曾在这里剃头？
传承悠久的老手艺人
趿着拖鞋的年轻人
时代的碰撞下，意外的和谐~

 

 

赶场【赶集】归纳起来为一种民间民俗传承
它蔓延在全国各地
并且大同小异
甚至可以理解为一种文化
记得以前和一个朋友谈起赶场
或者是因为年轻的原因
她的理解赶场是件丢人的事
而现在人到中年的我
开始喜欢上赶场这种感觉
仅仅是喜欢
我其实并无文化
如同有人跟我吵架
张口就骂；你个没文化的装文化
搞到最后我都不知道文化是什么东西了
去他娘的文化
不如我们赶一场【赶集】去吧！